1.鸡心脯肉切丁备用
2.放入葱花，白胡椒粉，白糖，生抽，食用油
3.食用油封口，搅拌均匀，腌制备用
4.花生米备用
5.黄酱加入白糖香油搅拌均匀，上锅蒸15分钟，蒸好以后备用
6.炒锅放油，小火，放入鸡丁滑炒，变颜色即可捞出备用
7.炒锅放油，小火，放入黄酱煸炒1-2分钟
8.放入鸡丁和酱一起煸炒
9.放入花生豆，坚果一同煸炒
10.最后放入黄瓜，蒜片，翻炒两下即可出锅
1：腌制鸡肉的方法是我做饭很多年总结出来的，个人感觉很实用，腌制出来的鸡肉软嫩，不会干硬，鸡肉放入白胡椒粉，生抽少许，白糖少许，葱末，食用油，关键是最后一步，搅拌均匀用油封口；
2：鸡丁要提前滑炒，滑炒出来以后，先放到一旁备用；
3：黄瓜最好放，放入煸炒几下，即可出锅，放得太早容易影响美观
4：黄酱用放入白糖和香油，上锅蒸15分钟即可，蒸出来的黄酱，香甜可口；
